Эффекты употребления соевого и сывороточного протеина

Какой протеин лучше, сывороточный или соевый?

С тысячами разновидностей протеиновых порошков в продаже сложно понять, какой выбрать. Начну с того, что протеиновые добавки используют для дополнения диеты, которая уже содержит много высококачественных источников белка.

Он поступает из продуктов, таких, как экологически чистые яйца и говядина, птица, дикая рыба и сырые молочные продукты.

Взгляните на мою тарелку питательности пищи проанализируйте, сколько белков/жиров/углеводов я рекомендую потреблять, а так же источники каждого элемента.

Когда вы потребляете высококачественный белок с пищей, зелёный свет вам и для поиска каких-либо протеиновых добавок.

Зачем нужно принимать протеин

Слово «протеин» происходит от греческого слова, в переводе означающего «первостепенный», «первой важности». Греки очень заботились о своём физическом здоровье и внешности и знали жизненную необходимость белка.

Белок имеет существенное значение в строительстве клеток и тканей, поддержании баланса жидкостей, защите функций ферментов, помощи нервным и мышечным сокращениям наряду с обеспечением здоровья кожи, волос и ногтей.

Так как сейчас всё больше людей знают о важности протеина в питании и заботятся о своей физической форме, протеиновые добавки становятся все более популярны, даже среди тех, кто не занимается профессиональным спортом.

Обратите внимание

Одна из наиболее распространенных белковых добавок – это сыворотка. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в Британском журнале питания, сывороточный протеин – отличный способ увеличить силу мышц.

Не так давно я писал о преимуществах протеиновой сыворотки как добавки, но сейчас я хочу копнуть немного глубже и сравнить плюсы и минусы двух очень популярных добавок: сыворотки и соевого протеина.

Так же я расскажу, какие источники протеина использую сам. Начнём с сывороточного протеина.

Все о сывороточном протеине

Сывороточный протеин – это шаровидные белки, которые получаются как побочный продукт производства сыра. Сыворотка и казеиновый белок – два типа протеина, содержащегося в молоке. Сывороточного белка, в свою очередь, существует 3 разновидности, и это:

Концетраты – содержат низкий уровень жира и холестерина и много биологически активных соединений в виде лактозы. Эта форма сыворотки наиболее предпочтительная, она меньше всего подвергается обработке.

Изоляты – сыворотки с мягким молочным вкусом, обезжирены, в них меньше биологически активных веществ, а белки могут быть денатурированы.

Гидроизоляты – менее аллергенная форма по сравнению с предыдущими, но стоят значительно дороже. Тем не менее, гидроизоляты больше всего обработаны и белки в них денатурированы. Я не рекомендую употреблять сыворотку в этой форме.

Сывороточный белок хорошо усвояем и используется в ряде привычных продуктов питания.

Сывороточный белок содержится в:

  • Молоке
  • Йогурте
  • Продуктах-заменителях
  • Сыре

Преимущества сывороточного протеина

Сывороточный белок является одним из самых распространенных протеинов, используемых спортсменами и бодибилдерами ради его эффекта укрепления мышц.

  Предполагается даже, что он помогает не только строить мышцы и увеличивать тело, но и восстанавливать растянутые и напряженные мышцы, что порой случается в процессе тренировок.

Эту способность приписывают обнаруженному в сывороточном протеине лейцину.

В ранее упомянутом исследовании Британского журнала питания обнаружилось, что сывороочный белок содержит «активные компоненты, которые превосходят аминокислоты в стимулировании выработке мышечного белка и инициации его превращения».

Но на этом плюсы сыворотки не заканчиваются. В дополнение, некоторые исследования выделяют пользу для здоровья, которую она несёт, и вот некоторые из пунктов:

  • Подавление аппетита
  • Свойства антиоксидантов разрушать свободные радикалы
  • Препятствие врожденным аллергиям
  • Уменьшение риска заболеваний сердца, рака или диабета

Побочные эффекты от употребления сыворотки

Как и от многих добавок, некоторые побочные эффекты от протеина тоже есть. Среди них газообразование, вздутие живота и спазмы, усталость, слабость, головная боль и раздражаем ость.

Причиной многих из этих эффектов считают непереносимость лактозы человеком или же добавление искусственных подсладстителей в некоторые порошки. (Ниже я расскажу, что вы должны искать при покупке протеиновых порошков, а чего следует избегать).

Есть ряд преимуществ в использовании протеиновых добавок, и исследования продолжают подтверждать вышеуказанную пользу протеиновой сыворотки. Сейчас давайте перейдём к соевым протеиновым добавкам.

Все о соевом протеине

Соевый протеин получается из лущёных и обезжиренных соевых бобов. Эти бобы затем перерабатываются для получения трёх форм:

  1. Соевой муки
  2. Соевого концентрата
  3. Соевого изолята

У соевого протеина множество вариантов применения, изначально он не использовался как пищевой продукт, а служил веществом, связывающим пигменты, в бумажном покрытии. Сегодня же соя используется и в продуктах питания.  Покупая соевый протеин цена, которого ниже по сравнению с сывороточным, вы получаете сравнительно дешевый источник белка.

Соевый протеин содержится в:

  • Салатных заправках
  • Супах
  • Порошках для приготовления напитков
  • Замороженных десертах
  • Детском питании
  • Хлебах
  • Сухих завтраках
  • Кормах для домашних животных

Какое-то время сою позиционировали как полезный для здоровья продукт.

Утверждалось, что употребление соевого белка помогает снизить уровень «плохого» холестерина, предупреждает риск сердечных заболеваний и даже борется с некоторыми видами рака.

Тем не менее, более поздние исследования показали, что эти притязания ложны, и более того, что существуют серьёзные опасения насчет употребления в пищу концентрированного соевого белка.

Вред соевого белка

Эти опасения связаны с фитоэстрогенами, содержащимися в соевом белке, особенно в концентрированной его форме. Фитоэстрогены имитируют функции человеческого эстрогена. Проблема заключается в том, что сейчас у многих людей эстроген является доминирующим, что может быть губительным для нашего здоровья.

В большинстве своём доминирование эстрогена объясняют влиянием пластика, содержащего такую форму эстрогена, которая при нагревании посуды или подвергании её высоким температурам проникает в пищу и жидкость в пластике. Когда мы едим эту пищу, мы едим пластик.

Важно

Высокие показатели эстрогена связаны с увеличением риска появления рака как у мужчин, так и у женщин.

В этом мои опасения касаемо добавления эстрогена к диете, и соответственно, использовании соевых добавок.

Какой протеин лучше принимать

Сам я комбинирую источники белка. Во-первых, я стараюсь получать большую часть белков из высококачественной, натуральной пищи.

При употреблении протеиновых порошков, я чередую протеин пророщенного бурого риса и протеиновый сывороточный концентрат высокого качества.

Мне нравится белок необработанного бурого риса тем, что он сделан на растительной базе, легко усваивается и не вызывает аллергии у большинства людей, что отличает его от сывороток.

Если вы задумываетесь о том, чтобы дополнить своё питание протеиновыми добавками, я бы посоветовал начать с добавления в ваш утренний смузи 1 ложечки рисового протеина. Этот протеиновый порошок содержит 17 г белка в порции и соответствует всем семи руководящим принципам выбора протеиновых порошков. Попробуйте протеиновые батончики купить их можно в любом магазине спортивного питания.

  1. Протеиновый сывороточный концентрат – на случай, если вы хотите разнообразить источники елка и добавить так же протеиновую сыворотку.

Итак, давайте перечислим наиболее важные выводы из этой статьи:

  • При покупке сыворотки выбирать концентрат, поскольку эта форма подвергается наименьшей обработке.
  • Отдавайте преимущество пророщенному бурому рису, а не сое, потому что он основан на растительной базе.
  • Сыворотки и рис не влияют на повышение уровня эстрогена, как в случае с употреблением сои.
  • Следуйте моим 7 правилам выбора высококачественных белковых добавок.
  • Как и всегда, в качестве главного источника белка употребляйте натуральную пищу.

Источник: https://AthleticBody.ru/syvorotochnyj-ili-soevyj-protein.html

Как правильно принимать соевый протеин?

Что собой представляет этот вид протеина. Используется ли он в бодибилдинге. Чем он уступает другим разновидностям. Как его правильно употреблять.

В последнее время все больше «страшилок» попадается про соевый протеин и его негативное действие на организм. При этом, по мнению специалистов, первые под ударом оказываются мужчины, а вот для женщин такой вид белка, мол, совершенно безопасен.

Но так ли это на самом деле? Стоит ли принимать такой протеин или же лучше от него воздержаться?

Что это?

По сути, соевый протеин – один из наиболее слабых видов белка, который можно использовать в бодибилдинге. Он дает минимальные результаты при решении самых различных задач – будь это похудение или набор мышечной массы.

Отличительная особенность данного продукта – низкая цена, что, собственно, привлекает мужчин и женщин. Пользуются этим и производители, которые добавляют данный вид белка в свои добавки, таким способом снижая общую себестоимость продукта.

Как следствие, нужно внимательно читать информацию на этикетке, чтобы не попасть на низкокачественный товар.

Что говорят специалисты?

После длительного изучения функций и особенностей белка специалисты сделали ряд умозаключений. В частности, не рекомендуется принимать соевый протеин по следующим причинам:

  • небольшого параметра биологической ценности, который много ниже, чем у других конкурентов;
  • слабого аминокислотного состава;
  • низкой скорости усваивания (протеин относится к категории медленных);
  • высокой экстрогенной активности, которая опасна для мужчин, но безопасна для женщин. Считается, что именно данный фактор негативным образом сказывается на потенции сильного пола. Если сравнивать с теми же изолятами, то у них данного побочного эффекта не наблюдается;
  • низких результатов эффективности в сравнении с другими типами протеина. Для сравнения БЦ наиболее популярного сывороточного белка составляет 130-140. Яичный белок имеет БЦ на уровне 85-90. Что касается такого вида добавки, как соевый протеин, то у него данный показатель не превышает 73.

Применение в спорте

Несмотря на свои недостатки, соевый белок активно используется в бодибилдинге. Давайте рассмотрим основные направления его действия:

  1. Увеличение мышечной массы. Проведенные в 2009 году исследования показали, что казеиновый и сывороточный белок много быстрей и эффективнее стимулирует рост мышечной массы. Следовательно, для достижения быстрых результатов в росте мускулатуры лучше принимать сывороточный вариант протеина.
  2. Для «сушки» (борьбы с лишними жирами). Как показывает опыт применения, термогенное действие соевого белка много ниже, чем в случае с казеиновым или сывороточным протеином. Если уж и выбирать добавку для похудения, то лучшим вариантом является казеин.

В чем минусы?

Соевый протеин обладает рядом недостатков, о которых нужно помнить в случае приема добавки. К основным из них можно отнести:

  1. Как уже упоминалось, данный вид белка обладает минимальной БЦ. Как следствие, его применение в роли антикатаболического средства малоэффективно. Причиной низкого БЦ является нехватка метионина – аминокислоты, которая может поступать только из пищи. Кроме этого, соевый белок имеет низкий уровень бца аминокислот и глутатитона (мощного и наиболее важного антиоксиданта).
  2. Слабое усвоение. Как показали эксперименты, соевый протеин плохо усваивается организмом. Это характерно как для мужчин, так и для женщин. Причина – наличие в составе элементов, которые не дают белку нормально перевариваться и впитываться в кровь. Наиболее вредные с этой позиции элементами, которые находятся в сое – протеазы и лектины. Первые не дают белкам в ЖКТ нормально перевариваться, а вторые могут привести к негативному воздействию на ЖКТ.
  3. Эстрогены. Много разговоров ведется и о насыщенности соевого белка изофлавонами, которые действуют как обычные эстрогены. Каждый атлет знает, что при повышенной доле данного гормона в организме жиры откладываются намного быстрее. Но даже это не самое страшное. Если принимать добавку в больших количествах, то может подавляться мужское либидо. Итог – снижение эффективности тренировок, тестостерона и ухудшение потенции.

Но здесь стоит отметить, что в отношении негативного влияния на потенцию еще нет ни оного официального подтверждения. Есть лишь предположения и домыслы, а фактов – нет. Что касается остальных негативных моментов, то они действительно имеют место и должны учитываться при выборе добавки.

Читайте также:  Как накачать мышцы спины в домашних условиях (фото, видео)

Есть ли плюсы?

Несмотря на столь внушительный перечень недостатков, у добавки есть и ряд положительных качеств. В частности, соевый протеин хорош для женщин, которые мечтают похудеть, но при этом не имеют больших средств для покупки более качественного белка. Нельзя не отметить и низкую цену добавки, которая делает ее доступной для различных категорий атлетов.

Как принимать?

Если особых альтернатив соевому протеину все-таки нет, то хотя бы правильно принимайте белок. Здесь учтите несколько ключевых моментов:

  • употребляйте данный тип питания как обычную добавку. При этом учитывайте ограничение по максимальному весу пищи, которая поступает в желудок (до 20-30% должно оставаться пустым). После того как вы встаете из-за стола, нормальное явление – ощущение голода. При этом соевый протеин представляет собой продукт, способный заместить обычные продукты питания;
  • людям, которые мало двигаются, достаточно принимать не больше 0.8-1.0 грамма добавки на кило веса;
  • если вы относите активность своих тренировок к среднему уровню, то общий объем белка – 1.5-1.7 грамм (из расчета на кило);
  • для представителей силовых видов спорта, где необходима особая выдержка и энергия, объем поступающего белка должен быть не меньше двух грамм на каждое кило;
  • в процессе расчета необходимой порции стоит учитывать не только принимаемый белок (в виде добавки), но и наличие аминокислот в обычных продуктах питания, к примеру, яйцах, рыбе и так далее;
  • если вы замечаете, что скорость прироста мышечной массы существенно замедлилась, то стоит добавить в рацион сложных углеводов;
  • в период набора «сухой» мускулатуры (к примеру, перед соревнованиями) стоит принимать соевый изолят, отличающийся большим эффектом;
  • для улучшения вкусовых качеств в подготовленный коктейль можно добавлять фрукты, соки и прочие добавки. При этом оптимальная температура напитка должна быть на уровне 30-35 градусов Цельсия. Пьется коктейль небольшими глотками утром и перед сном.

Вывод

Соевый протеин – неплохая альтернатива для женщин, которые ищут недорогого помощника в вопросе избавления от лишнего жира. Что касается мужчин, то им все-таки лучше искать другие варианты протеина, которые менее негативно воздействуют на организм.

18 января 2016

Источник: https://proteinfo.ru/baza-znanij/protein/soevyj/

Польза и вред от соевого протеина и как правильно его принимать?

Рассматривая различные источники белка, рано или поздно атлет приходит к выводу о том, что принимать дорогой комплексный яичный протеин – довольно дорого.

Однако это не отменяет того факта, что прием спортивных добавок значительно ускоряет рост мышечных тканей, а в некоторых случаях может привести даже к гиперплазии. Именно в такие моменты многие обращаются к такому источнику сырья, как соевый протеин.

Хорошо это или плохо? Стоит ли использовать соевый источник сырьевого белка? Давайте разбираться вместе.

Общие сведения

Профайл белка
Скорость усваивания Относительно невысокая
Ценовая политика Зависит от качества сырья
Основная задача Восполнение недостающих аминокислот растительного происхождения
Эффективность Предельно низкая
Чистота сырья Предельно низкая
Расход Не более 3-х килограмм в месяц

Определение

Что же такое соевый протеин? Как и яичный, и сывороточный продукт – это, в первую очередь, гидролизованный субстрат сои. Впервые его начали использовать в 80-е года прошлого века, когда выяснили пользу употребления соевых продуктов для вегетарианцев, полностью отказавшихся от употребления животных источников белка.

В отличие от многих других сырьевых источников – соевый субстрат обладает не самым высоким качеством очистки продукта. В виду чего, в чистом гидролизованном порошке, который продается, как кормовая добавка для лошадей, процент содержания чистого белка едва достигает 50%. Остаток приходится на различные макроэлементы, каждый из которых мало способствует спортивным показателям.

Все же до проведения исследований в конце 90-х годов 20-го века, соевый субстрат плотно вошел в культуру бодибилдинга.

Ведь это был самый дешевый источник белка, и неполный аминокислотный профиль с лихвой компенсировался количеством потребляемого белка.

Однако в дальнейшем, ученые Йельского университета выяснили, что применение соевого белка для мужчин очень вредно в виду содержания в нем фито-эстрогенов.

Особенности фито-эстрогенов

Фито-эстрогены – метаболиты эстрогена, содержащиеся в различных продуктах питания, в т.ч. бобовых, сое, и пивных дрожжах.

Их главной особенностью является легкая ароматизация до уровня полноценных эстрогенов, что связывает гормон тестостерона, может привести к отложению жировых отложений по женскому типу, и самое главное подрыв эректильной функции у мужчин, с дестабилизацией эмоционального психологического состояния.

Ароматизация в фито-эстрогены привела к резкому увеличению обращений бодибилдеров к профессиональным хирургам с целью вырезания гинекомастии.

Весь этот процесс обеспокоил министерство здравоохранения, в виду чего соевый субстрат кормовой категории стал отпускаться в строгих дозировках под рецептом врача.

Однако со временем этот запрет был снят, в виду изменения технологии производства, и уменьшения процента содержания фито-эстрогена в составе соевого порошка.

Интересный факт: в 90-е годы 20-го века на территории бывших республик СССР были распространены соевые продукты, включая соевое мясо, соевую колбасу и кормовую сою. Вплоть до того, пока результаты исследования зарубежных ученых не дошли до нашей глубинки, эти продукты пользовались широкой популярностью. Однако уже в начале нулевых продукты резко пропали с полок продуктовых магазинов.

Вред соевого протеина

Итак, настало время поговорить о том, почему не стоит использовать классический соевый протеин в качестве добавки к своему основному питанию.

  1. Фито-эстрогены. Для натурального кроссфита без использования тестостероновых бустеров, это самая опасная часть, которая может на корню прибить выработку собственного тестостерона, и связать все его молекулы, тем самым полностью остановив распределение важных аминокислот в мышечных тканях за пределами естественного уровня восстановления.
  2. Высокая вероятность проявления побочных эффектов. Особо стоит отметить риск возникновения гинекомастии, которая не лечится медикаментозно и требует хирургического вмешательства.
  3. Отсутствие основных необходимых аминокислот. Несмотря на свою дешевизну, соевый белок не обладает полным аминокислотным профилем, а, значит, все равно часть аминокислот придется докупать отдельно или употреблять белок животного происхождения.
  4. Тяжелое переваривание. В отличие от сывороточного протеина, в соевом сырье имеется огромное количество клетчатки
  5. Низкая скорость всасывания.
  6. Понижение силовых показателей. Является одним из побочных эффектов увеличения фито-эстрогенов, и снижения показателей естественного тестостерона.
  7. Отложение жировых тканей при дефиците калорийности. Является одним из побочных эффектов увеличения фито-эстрогенов, и снижения показателей естественного тестостерона.

Фактически соевый протеин для спортсмена мужского пола не менее вреден, чем ежедневное употребление нескольких литров пива, а возможно даже более вреден, так как фито-эстрогены входящие в состав пивных дрожжей частично связываются в печени вместе с алкоголем.

Неоспоримые преимущества

И все же соевый протеин продолжает находится на рынке в своих разных формах. Все дело в его неоспоримых преимуществах, которые могут сделать его дополнительным источником белка.

  1. Стоимость. Соевый протеин стоит в разы дешевле даже КСБ 80% от белорусского завода. Средняя стоимость за килограмм сырья у поставщиков, редко превышает 3 у.е. в случае с рассмотрением соевого изолята, стоимость не превышает 4 у.е.
  2. Возможность регулирования гормонального фона для женщин. Да, если вы представительница прекрасного пола, то вам не нужно боятся фито-эстрогенов, ведь организм умеет правильно метаболизировать их.
  3. Аминокислотный профиль значительно отличающийся от сывороточного.
  4. Отсутствие лактозы. Это позволяет употреблять соевый протеин килограммами без опасений раздражений со стороны желудочно-кишечного тракта.
  5. Наличие клетчатки. Чем дешевле сырье, тем больше в нем клетчатки, а это в свою очередь помогает нормализовать пищеварительные процессы.
  6. Подходит вегетарианцам. В принципе, он разрабатывался, как безопасная замена основному источнику белка для тех, кто по различным причинам не употребляет продукты животного происхождения.
  7. Подходит диабетикам.

Соевый изолят

Что такое соевый протеин в своей идеальной форме? Верно – это соевый изолят. В отличие от кормовой сои, он практически полностью лишен таких неприятных компонентов, как клетчатка и фито-эстрогены. Все это делает его несоизмеримо более выгодным капиталовложением в спортивное питание, чем любой другой вид белка.

За счет полной гидратации и частичной ферментации, происходит полная денатурация белка до простейших аминокислот, и общий профиль в совокупности с биодоступностью улучшается.

Конечно, в нем все еще не хватает баланса основных аминокислот (в особенности изолейцина, участвующего в формировании гликогенового депо), в то же время, это намного лучше, чем рисковать гинекомастией в погоне за новым блином за штангой.

Как принимать?

И все же, если вы решились принимать соевый изолят, вам нужно понять как принимать соевый протеин по классической схеме. Для начала нужно провести подготовительные процедуры:

  1. Рассчитать процент чистого веса тела.
  2. Рассчитать количество тренировок в неделю.
  3. Высчитать количество комплексного белка получаемого в течение дня.
  4. Высчитать общий дефицит.

А далее происходит самое интересное. Если для атлета средней подготовки нужно порядка 2-х грамм комплексного белка на килограмм тела, или около 2.5 грамм сывороточного белка, то с соевым изолятом все сложнее.

Если у вас есть другие источники белка, с отличающимся аминокислотным профилем, то достаточно употреблять всего 1 грамм соевого белка на килограмм тела.

Однако, если других источников восполнения дефицита нет, то придется увеличить дозировку соевого протеина в 5 раз.

Итак разберем классический пример: атлет – 75 кг веса – 15% жировой прослойки. Количество белка потребляемого из пищи 60 грамм. Общий дефицит 77, 5 грамм белка. В случае с соевым протеином, придется принимать по 250 грамм порошка в день, что является аналогом полноценных 4-х порций протеина в день. Разделение нужно сделать таким образом.

В тренировочный день

  1. Первый прием белка должен происходить утром, через 25-30 минут после основного приема пищи. Это позволит увеличить общий аминокислотный профиль, что в свою очередь снизит дозировку соевого белка в два раза.

  2. Второй прием осуществляется через 20-30 минут после обеда по той же схеме.

  3. Третьим приемом пищи закрывается белковое окно, возникшее в результате разрушающего воздействия упражнений на мышечные ткани.
  4. четвертый прием белкового коктейля осуществляется в период между 5 и 7-ю вечера, для поддержания анти катаболического эффекта снижая разрушение мышечных тканей.

  5. Последний прием белка осуществляется на ночь.

В не тренировочный день

  1. Первый прием белка должен происходить утром, через 25-30 минут после основного приема пищи. Это позволит увеличить общий аминокислотный профиль, что в свою очередь снизит дозировку соевого белка в два раза.

  2. Второй прием осуществляется через 20-30 минут после обеда по той же схеме.

  3. Третий прием белкового коктейля осуществляется в период между 5 и 7-ю вечера, для поддержания анти катаболического эффекта снижая разрушение мышечных тканей.
  4. Последний прием белка осуществляется на ночь.

Результативность в спорте

К сожалению, из-за неполного аминокислотного профиля, даже соевый изолят имеет крайне низкую эффективность для набора и удержания мышечной массы. Для достижения лучших результатов, соевый протеин рекомендуется комбинировать с аминокислотами разветвленной цепи.

Однако с экономической точки зрения, такое восполнение недостающими аминокислотами основного профиля соевого изолята крайне невыгодно.

Гораздо дешевле закупать обычный сывороточный протеин, и получать большую эффективность с меньшей вероятностью появления побочных эффектов.

В то же время, при длительном применении очищенного субстрата, можно добиться повышения результатов не за счет повышения уровня анаболических процессов, а за счет полной блокировки катаболизма в организме, что является еще одним способом достичь миофибриллярной гипертрофии.

Читайте также:  Йога при болях в спине: 5 упражнений, чтобы избавиться от боли в пояснице

Исключительно для девушек

Что же касается классического вопроса, который задают все девушки – поможет ли соевый протеин похудеть? Да, как бы это странным не показалось, однако в случае с рассмотрением женского организма, все недостатки соевого протеина превращаются в достоинства. В частности это касается в первую очередь не соевого изолята о котором мы говорили до сих пор, а об обычном дешевом сырье. Каким образом, фито-эстрогены, входящие в состав соевого субстрата помогают в достижении извечно женских целей?

  1. Достигается регулирование гормонального фона. Это особенно хорошо при сбитом менструальном цикле ,который может возникнуть при следовании экстремальных монодиет.
  2. Снижает уровень маскулинизации.
  3. Уменьшает выведение жидкости из организма, при общем снижении уровня натрия.
  4. Позволяет сохранить мышечную ткань упругой, благодаря содержащимся в белке активным элементам.
  5. Улучшает пищеварение, благодаря клетчатке входящей в соевые волокна.

Ну, и, пожалуй, самое главное – несмотря на неоценимые качества для похудения, он обладает самым главным достоинством – позволяет сохранить размер груди, а в редких случаях даже увеличить его, несмотря на снижении общего индекса массы тела. Пожалуй, именно поэтому сегодня соевый субстрат является одним из самых популярных в женском фитнесе любительского уровня.

Итог

Конечно, соевый протеин далеко не идеален. И его дешевизна это лишь приманка, которая может обернуться для атлета непоправимыми последствиями.

Но в случае если у вас нет других источников белка, или вы являетесь представителем вегетарианской культуры, то соевый изолят (не классический белок, а именно изолят), это единственный способ получить достаточное количество белка без перерасхода по средства.

Ведь самая главная хитрость заключается в том, что соевый изолят стоит несоразмерно дешевле правильному планированию диеты для вегетарианца.

Для остальных – лучше все же потратится и купить сывороточный протеин. Так как в этом случае вы избежите неприятной амортизации, что особенно важно для атлетов натуралов, уровень выработки тестостерона которых ненамного выше базового уровня.

Источник: https://cross.expert/sportivnoe-pitanie/protein/soevyj-protein.html

Соевый и сывороточный протеины

До определенного времени продукты из сыворотки сохраняли свои позиции, являясь золотым стандартом в категории протеиновых добавок. Молочная сыворотка является наиболее продуктивным поставщиком протеина, что объясняется мощным анаболическим действием, оказываемым на рост мышц.

Предполагается, что положительная сыворотка содержит идеальный состав аминокислот, которые являются строительными блоками белков, а также укрепляют иммунную систему. Также, человеческая сыворотка показала хороший темп наращивания производственных мощностей, и прекрасно подходит для максимального употребления. Рекомендуется к большой применению после тренировки.

По точной сравнению с другими видами протеина, протеин сыворотки признан наиболее качественным, и больше всего соответствует потребностям высокого организма. Однако существует альтернативный источник протеина, который не менее эффективен, это соевый протеин.

Свойства соевого протеина много раз любителями бодибилдинга критиковались. Неоднократно было высказано мнение, что используя соевый протеин, значительно труднее набрать мышечную массу.

Также, в прессе было представлено немало негативных отзывов за последние годы на эту тему.

Совет

Почему же тогда в один прекрасный день у вас возникло сомнение, и вы решили заменить положительную сыворотку соевым белком?

Как это часто бывает, при обсуждении научной проблемы имеется два полярных мнения. В последние годы ученые внимательно проанализировали эффекты, и пришли к главному выводу, что соя оказывает влияние на уровень тестостерона, мышечной массы.

Исследования доказали, что соя не менее эффективна, чем отрицательная сыворотка, с точки зрения увеличения мышечной массы.

В этом большом докладе представлена большая информация, согласно которой соя представляет собой вполне законную альтернативу сывороточного протеина.

Участники пятидневной программы использовали 500 мл соевого протеина, определенного для них большой нормой, выпивая это через час после проведения упражнений.

Самое последнее исследование соевого протеина подтвердило, что он оказывает действенную помощь в наращивании мышц, а также послужило поводом для опровержения мифа о том, что уровень тестостерона снижается, когда потребляется соевый протеин. Эксперимент был проведен в апреле 2005 года.

Обнаружено, что ежедневный прием соевого протеина, сыворотки, или соевой сыворотки приводит к большой увеличению мышечной массы и не сказывается отрицательно на новом уровне тестостерона и эстрадиола у спортсменов мужчин, принимавших участие в программе подготовки.

Большой целью исследования было сравнивание большого эффекта от нового приема 50-ти граммов за день четырех различных протеиновых добавок, и результатов, где данные добавки отсутствуют. Также, были проведены сравнения количества половых гормонов у принимающих протеиновые добавки мужчин, и тех, кто их не использовал.

В этом исследовательском эксперименте участвовали 41 человек, длительность — 12 недель. Протеиновые коктейли два раза в день потреблялись. Протеиновые коктейли представляли собой либо концентрат соевого протеина, — SPC, либо состояли из смеси, выворотка и соя пятьдесят на пятьдесят, либо концентрат сывороточных белков — WPC.

По результатам исследования стало ясно, что каждый источник протеина дал желаемый эффект увеличения мышечной массы. Кроме того, нет никакой разницы в источниках по большому содержанию большого уровня тестостерона.

Обратите внимание

Мышечная масса получила огромные преимущества, представленные в данном новом исследовании, доказывая, какие результаты может принести соя и отрицательная сыворотка в особой сочетании дозированными физическими упражнениями.

Спортсмены, которые включают в свой режим питания сывороточные и соевые белки, могут использовать разные их варианты, имеющие различные скорости переваривания и поглощения аминокислот.

Сывороточный протеин более быстродействующий, в то время как протеин соевого протеина действует постепенно.

В случае если их употреблять вместе, то они обеспечивают более продолжительное действие, обеспечивающее аминокислотами ключевые группы мышц.

Кроме того, потребление соевого протеина предусматривает наличие дополнительных преимуществ для здоровья, в том новой числе, снижение риска заболевания ишемической болезни сердца, с военным учётом сочетания со здоровой диетой. Недавние исследования так же показывают, что потребление соевого протеина может уменьшить риск некоторых видов рака, включая рак простаты.

Данное исследование подтверждает другие подобные эксперименты, которые доказали, что соевый протеин обладает уникальными преимуществами для осуществления улучшения у взрослых антиоксидантного статуса. Согласно полученным данным, соевый протеин может оказывать влияние на свободные радикалы, когда проводятся физические упражнения, в связи с чем, мышцы быстрее восстанавливаются после тренировки.

Также, проведенные эксперименты показывают, что соевый протеин является не менее эффективным для увеличения мышечной массы, чем протеин сыворотки, с учетом имеющихся физических упражнений и питания нового режима. И это опровергает миф, что соевый протеин может оказывать негативное влияние на уровень тестостерона у мужчин.

Полученные результаты являются полным подтверждением ранее проведенных исследований, в которых было сравнение влияния соевого протеина и сывороточного протеина на мышечную массу. Также подчеркивается понятие о том, что опытные спортсмены могут с главной пользой использовать как соевый, так и сывороточный протеин.

Важно

Ученые говорят о том, что данное исследование доказывает, — соевый протеин является совершенно безопасным и столь же эффективным, как сывороточный протеин, помогая мужчинам в новом достижении их целей в фитнесе, и поддерживает развитие мышечной массы.

Преимущества соевого протеина.

Обзор исследования потребления сои в медицинских целях обозначает следующие преимущества. Соевый протеин повышает питательную ценность других продуктов питания из-за его полноценных аминокислот.

Доказано, что соевый протеин уменьшает вероятность сердечнососудистых заболеваний благодаря тому, что снижает содержание холестерина в новом организме.

В ходе клинических анализов был сделан вывод, что потребление соевого протеина может помочь снизить уровень общего холестерина в крови и LDL — холестерина, по хорошему сравнению с общим потреблением животного протеина.

Учеными было установлено, что четыре порции соевого протеина в день может снизить уровень плохого холестерина до десяти процентов. Хотя соя помогает снизить уровень холестерина, это не единственное ее достоинство. Специалисты рекомендуют также потребление соевого протеина с естественными изофлавонами, в рамках здорового питания для тех, кто имеет общий повышенный уровень холестерина.

Соевый протеин также наводит на мысль о том, что благодаря его необходимой наличию, можно уменьшить риск других заболеваний, например, болезней толстой кишки, молочной железы, простаты, а так же остеопороза. Во время проведенных исследований было выявлено несколько биологически активных соединений, которые содержатся в сое, и одним из них являются изофлавоны, которые снижают риск возникновения заболеваний.

Соевый протеин улучшает спортивные показатели, так как изофлавоны, обнаруженные в в соевом белке, имеют антиоксидантный эффект, которые способствует экономической восстановлении мышц, и снижают степень их болезненности и воспаления. Кроме того, соя обеспечивает мышцы полным набором аминокислот для поддержания ее работы, мышцы становятся больше и сильнее, если употребляется соевый протеин.

В самом большой деле, если спортсмены включают в свой рацион как соевые, так и сывороточные белки, то достигают максимального результата по военному укреплению и наращиванию мышц, так как в данном последнем случае имеет место разная скорость переваривания и высвобождения аминокислот.

Совет

Сывороточный протеин действует быстрее, в то время как соевый протеин имеет постепенное действие. Вместе они обеспечивают более продолжительный период высвобождения аминокислот, необходимых для ключевых групп мышц.

Стоимость соевого протеина.

Одним из значительных преимуществ для потребителя является использование соевого протеина, по точной сравнению с теми расходами, которые возникают при использовании сывороточного протеина, соя может быть гораздо дешевле, большая разница в цене может составлять до двух долларов за фунт.

Соевый протеин и женщинам полезен. Его употребление имеет ряд преимуществ. В этот список входит облегчение симптомов, связанных с менопаузой, хорошей защитой костей, и снижения риска рака молочной железы.

Очевидно, что требуются дополнительные исследования, но с полным учётом уже имеющихся данных, будущее соевых добавок представляется довольно перспективным, и заслуживающим внимания.

Эта большая статья предназначена не для того, чтобы показать протеин сыворотки или сои в новой качестве нового чудесного продукта, скорее, она была написана для того, что помочь сделать людям соответствующие сравнения, и сделать правильный выбор.

Соевый протеин может быть отличным средством в оказании анаболической помощи. Его можно применять как самостоятельно, так и совместно с сывороточным протеином, в целях стимулирования дальнейших мышечных достижений.

Больше информационных статей о диете для мужчин http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/dieta-dlya-muzhchin

Источник: https://dietadlyapohudeniya.com/effektivnoe-pohudenie/soevyy-i-syvorotochnyy-proteiny

5 малоизвестных побочных эффектов сывороточного протеина

Сывороточный протеин — наиболее распространенная и широко известная добавка протеина, регулярно принимающаяся бодибилдерами или теми, кто регулярно зависает в спортзале. Они считают, что сывороточный белок является идеальным дополнением белка для организма.

Но, сывороточный белок, состоящий из набора глобулярных белков, выделенных из жидкого материала, образующегося в качестве побочного продукта производства сыра, не является здоровой пищей.

На самом деле, употребление таких добавок, как концентрат сывороточного белка или белковые батончики, вреден для вашего организма. Сложно поверить? Узнайте, почему добавка к сывороточному протеину вредна вашему организму.

1 Дестабилизация микрофлоры кишечника

Содержащиеся в молоке, особенно концентрированных источниках определенных компонентов, например, сыворотка, вызывают проблемы кишечной флоры. Это потому, что сыворотка содержит много антибактериальных соединений, таких как лактоферрин.

Эти соединения могут вызывать желудочно-кишечные проблемы и расстройства желудка. Раздражение микрофлоры кишечника происходит в первую очередь в толстой кишке и верхней части кишечника, вызывающие пульсационные эффекты во всем желудочно-кишечном тракте.

Прежде всего, сывороточный белок может дестабилизировать кишечную микрофлору, как упоминалось ранее, что вызвает каскад воспалительных процессов. Кроме того, некоторые гормоны и биоактивные пептиды, присутствующие в сывороточном белке, увеличивают выработку кожного сала. Многие исследования показали, что люди, потребляющие сывороточные протеиновые добавки, более склонны к акне.

Читайте также:  Мартин форд, martyn ford биография и бодибилдинг

Продукты на основе сывороточного протеина способствовуют повышению уровня инсулина после приема пищи и уровня инсулиноподобного фактора роста в плазме. Исследования показали, что прием сывороточных белковых добавок после тренировок увеличивает уровни инсулина в организме.

Обратите внимание

В большинстве случаев культуристы не проверяют ингредиенты и состав этих белковых добавок. Плохо поддерживаемые компании в этой отрасли могут производить протеиновые порошки, содержащие токсичные тяжелые металлы, такие как кадмий, свинец, мышьяк и ртуть. Поэтому потребление слишком большого количества сывороточного белка может оказывать неблагоприятное воздействие на организм.

Протеиновые порошки, по-видимому, имеют несбалансированный состав питательных веществ. Хотя плотность белка в этих порошках выше, чем в натуральных продуктах, не очень полезно употреблять слишком много обработанных протеиновых порошков.

Если и дальше есть желание использовать сывороточный протеин, убедитесь в качественном составе питательных веществ, а также принимайте их вместе с другими натуральными белковыми продуктами. Природа знает, что лучшие, и природные белки всегда намного безопаснее искусственных, обработанных порошков.

Источник: https://mednew.site/pitanie/pobochnye-effekty-syvorotochnogo-proteina

Что такое соевый протеин — Совет ON

Многих, кто занимается спортом, интересует вопрос о спортивном питании как о важном элементе в процессе тренировок.

Видов такого питания существует немало, но сегодня мы будем говорить о соевом протеине, его плюсах и минусах, о вреде, как его принимать, а также ознакомим вас с отзывами людей, которые испытали на себе действие соевого протеина.

Что такое соевый протеин и его принцип действия

Соевый протеин – тот же белок, который производят в процессе переработки сои. Он необходим при формировании и тренировках мышечной массы. В процессе похудения он позволяет восполнить суточную норму белка и за счет более эффективной работы мышц способствует процессу похудения.

Только соевый протеин является белком растительного происхождения. Он идеально подойдет для веганов или для людей, у которых плохо усваивается животный белок. Также соевый протеин более доступный по цене. Он в отличии от других имеет более высокое содержание аминокислот, аргинина и глютамина.

Виды соевого протеина

По методу обработки соевый протеин делится на 3 вида:

Первый содержит в себе не более 80% протеина. Изолят соевого протеина обрабатывается с помощью более современных технологий, что позволяет сохранить концентрацию белка на уровне 90%. Этот вид соевого протеина более дорогостоящий.

Текстурат используется в производстве для имитации мясных изделий. Лучшим в выборе для спортсменов станет изолят соевого протеина, поскольку содержание белка в нем наиболее высокое.

Преимущества и недостатки соевого протеина

Соевый протеин имеет ряд преимуществ:

  • подходит вегетарианцам;
  • способствует более медленному наступлению усталости во время тренировки;
  • более доступен по цене.

Также соевый протеин богат по своему составу. Он содержит больше аминокислот и микроэлементов. Но также есть и свои недостатки. Соевый протеин медленнее и хуже усваивается (животный белок усваивается на 90%, в то время как растительный только на 45-50%).

Он менее эффективен при росте мышц, чем животный белок.

Относительно вреда соевого протеина уже давно идут споры среди медиков и спортсменов. Из-за высокого содержания изофлавонов соевый протеин может привести к подавлению выработки тестостерона у мужчин.

Но если употреблять эту пищевую добавку грамотно, без фанатизма и в комплексе с протеинами животного происхождения, можно избежать подобных проблем со здоровьем.

Идеальным сочетанием станет сывороточно-соевый протеин.

Эта комбинация позволит обеспечить хороший рост мышц, при этом увеличить качество мышечного волокна. В то же время, благодаря содержанию в сое изофлавонов, соевый протеин рекомендован для женщин старше 40 лет для борьбы с климактерическими симптомами. Теперь давайте разберемся, как же правильно его употреблять, когда и сколько.

Как принимать соевый протеин

Количество потребляемого протеина в виде пищевой добавки должно составлять не более 30% от суточной нормы белка. То есть нельзя исключать из рациона продукты, богатые белком: рыба, яйца, мясо. От вашего образа жизни будет зависеть и объем потребляемого протеина. Причём абсолютно неважно, какую цель вы преследуете – похудеть или увеличить объем мышц.

  • Для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, это 0,86 г на килограмм веса.
  • Для людей со средней активностью – 1,4 г / кг веса.
  • Для спортсменов – 2 г / кг веса.

Принимать соевый протеин рекомендуется за 2 часа до тренировки и через полчаса после. Ведь период восстановления очень важен для формирования мышечной массы. Протеин часто используют для приготовления коктейлей.

Ознакомиться с информацией о протеиновых коктейлях, рецептами их приготовления и схемой приема можно в статье «Протеиновый коктейль в домашних условиях».

Соевый протеин – отзывы

Андрей:

Занимаюсь в тренажерном зале уже больше года. Мышцы окрепли, но хотелось более внушительных форм. Тренер порекомендовал включить в рацион питание соевый протеин. Долго не мог определиться с выбором соевого протеина, решить какой лучше.

Почитав отзывы на форумах, я решил соединить два вида протеина – соевый и сывороточный. Поскольку в этой комбинации процесс роста мышца идёт быстрее. Употребляю протеин под строгим контролем тренера. Уж больно пугают рассказы о последствиях.

Николай:

Только недавно стал заниматься в тренажерном зале. И никак не с целью похудения, а наоборот. И сразу тренер сказал, что без протеина процесс затянется на очень долгий период. Никак не мог решить, какой выбрать: соевый или сывороточный протеин.

Важно

По рекомендации тренера использовал оба. На самом деле сил для тренировок стало больше. Принимаю коктейль за 1,5 час до тренировки и через полчаса после. Поскольку занимаюсь недолго, результат ещё впереди.

Юля:

Начала свой путь похудения 3 года назад. С помощью комплексных тренировок за полгода сбросила лишний вес. Но заветные кубики на прессе так и не появились.

Тогда мне объяснили, что нужно сделать сушку – убрать оставшийся лишний жир, чтобы сформировать рельеф мышц. И тогда я решила использовать соевый протеин для похудения.

Тем более,что женщинам его рекомендуют использовать. Плюс ко всему, соевый протеин, по причине его растительного происхождения, можно употреблять в пост.

Тем более, моей целью не было нарастить огромные мышцы. В процессе сушки избавилась от 4 кг, рельеф мышц стал заметнее. Результатом довольна.

Евгений:

Занимаюсь год в тренажерном зале и решил испробовать действие соевого протеина на себе. Почитав форумы, ознакомился с рейтингом и выбрал для себя лучший соевый протеин – PureProtein.

Там же на форумах узнал, как пить соевый протеин. Употреблял его на протяжении полугода. Эффект минимален. Решил вернуться к обычному режиму питания.

А позже от друга узнал, что следовало миксовать соевый протеин с протеинами животного происхождения. Вот сейчас думаю, какой выбрать и буду пробовать снова.

Соевый протеин — видео

Из представленного видео вы узнаете об особенностях соевого протеина, нюансах его употребления и ознакомитесь со всеми его полезными свойствами.

Подводя итог, стоит отметить, что польза соевого протеина очевидна. Но всё же, настоятельно рекомендуем использовать его грамотно, строго под руководством тренера и в сочетании с протеинами животного происхождения во избежание проблем со здоровьем.

А вы уже испробовали на себе эффект спортивного питания? Какой вид протеина вы предпочитаете и почему? Делитесь своими впечатлениями, планами и результатами в комментариях.

Источник: https://www.soveton.com/sport/telo/sportivnoe-pitanie/protein/soevyj.html

Соевый протеин: польза, вред, как принимать, с чем комбинировать

Бодибилдеры часто используют протеины для сжигания жира и набора мышечной массы.

Соевый не является исключением.

В данной статье речь пойдет о соевом белке, что он может принести: пользу или вред.

Соевый протеин

Рассмотрим, что такое соевый протеин. Это растительный белок, который выделен из сои. Его получают из концентрата сои, который хорошо обрабатывают, удаляя углеводы и жиры. После чего выходит продукт с содержанием белка около 90%.

Такой порошок имеет бежевый цвет. Он с нейтральным запахом и вкусом. В нем содержатся ценные аминокислоты и микроэлементы.

Соевый протеин используется как пищевая добавка для спортсменов, а также диетологи рекомендуют принимать его для похудения.

Плюсы и минусы

Соевый протеин имеет как плюсы, так и минусы.
Преимущества:

  • помогает снижать уровень холестерина;
  • нормализуется работа мочевого пузыря и почек;
  • вероятность появления онкологии становится меньше;
  • улучшается пищеварение;
  • помогает предотвратить заболевания кожи и костей;
  • повышает иммунитет;
  • из организма выводятся токсины.

Продукт является необходимым для вегетарианцев, а также для людей, у которых индивидуальная непереносимость молочного белка.

Соевый протеин имеет и некоторые недостатки:

  • биологическая ценность низкая;
  • антиоксиданты отсутствуют;
  • растительный белок плохо усваивается;
  • небольшое количество ценных аминокислот;
  • упрощенный механизм окисления — может привести к атеросклерозу;
  • в сое содержатся вещества, приводящие к ожирению — это связано с высокой концентрацией соединений эстрогена.

Как принимать?

Чтобы растительный белок смог полностью заменить животный, необходимо его принимать по такой схеме:

  • при активных тренировках — 1,5-1,7 г на килограмм массы тела;
  • для «сушки» — 1 г;
  • при силовых занятиях — 2 г.

Способы приема соевого протеина для женщин и мужчин отличаются.

Женщинам

Особам женского пола разрешается употреблять данный продукт в таком количестве, которое указано на упаковке. Он абсолютно безвреден и положительно действует на эндокринную систему.
Узнайте как выбрать и как есть протеиновые батончики.

Мужчинам

Мужчины должны внимательно относиться к приему этого продукта, чтобы не нанести вред организму. Максимального эффекта можно добиться только при смешивании соевой добавки и сывороточной в соотношении 1:2. Такую смесь следует принимать 2-3 раза в день.

Важно! Рассматриваемый продуктне рекомендуется принимать постоянно, лучше это делать циклично.
Можно приготовить коктейль: 25 г белка из сои смешать с соком или водой (150 мл).

Употреблять его необходимо за 35 минут до тренировки и на протяжении 20 минут после нее.

Совместимость

Соевый белок можно совмещать с другими протеиновыми добавками. Существуют даже специальные протеиновые комплексы, в состав которых кроме соевого входят сывороточный, яичный и казеиновый белки. Они помогают компенсировать недостаток аминокислот друг друга.
Вам будет интересно узнать, что финики являются источником протеина.

Соевый протеин и похудение

Протеин для похудения часто используют девушки. Диета может отрицательно сказываться на ногтях, волосах, зубах и на общем состоянии организма. С помощью растительных добавок можно восполнить недостаток питательных веществ. Они помогут снабдить организм необходимым белком.

Один из вариантов похудения — вместо ужина пить протеиновый коктейль. При этом важно соблюдать диету:

  • утром — 2 яйца, салат из овощей;
  • в обед — овощи, а также мясо, птица или рыба;
  • на полдник — нужно чередовать фрукт и молочный продукт;
  • на ужин — протеиновый коктейль.

Рекомендуется добавить вечерние тренировки, позволяющие сделать эффект лучше.
Рассмотрим, какой протеин лучше для похудения. Чтобы выбрать лучшую добавку, необходимо поговорить с тренером. Чтобы добиться максимального эффекта рекомендуется принимать гидролизат сывороточного протеина.

Но он является самым дорогим и его используют профессиональные спортсмены.

Мнения американских ученых:

  • для похудения лучше действует быстрый белок, чем медленный;
  • сывороточный действует лучше для похудения, чем соевый;
  • сывороточный белок эффективнее снижает количество жира в организме, чем равносильное ему количество мяса.

Прежде чем употреблять рассматриваемый продукт, необходимо взвесить все «за» и «против». Только в этом случае вы не нанесете вред своему организму.

Источник: https://lifegid.com/bok/1789-plyusy-i-minusy-soevogo-proteina.html

Ссылка на основную публикацию