Низкоуглеводные диеты для похудения: меню на неделю (месяц) для женщин и мужчин, рецепты (с фото) и противопоказания
Многие люди стремятся иметь стройную фигуру. Однако не все догадываются, что часто причиной лишнего веса выступает чрезмерное потребление простых углеводов. Поэтому всё больше набирает популярность низкоуглеводная диета для похудения.
В чём суть метода похудения
Известно, что углеводы обеспечивают организм энергией. Если образовавшаяся энергия не расходуется, то она откладывается в виде жировых прослоек.
Низкоуглеводная диета позволяет эффективно сбросить лишний вес
Снижение веса при низкоуглеводной диете происходит за счёт того, что употребление углеводов сводится к минимуму, а количество белков в рационе возрастает. При этом запускаются следующие процессы. Организм, перестав получать необходимую энергию, начинает изыскивать её новые источники.
В первые 2–3 дня энергетическим поставщиком выступает гликоген, который накапливается в печени, мышцах и жировой прослойке. Затем начинают интенсивно расщепляться жиры, в результате чего синтезируются дополнительные источники энергии — кетоны (эти вещества, плюс ко всему, способны снижать аппетит).
Таким образом, диета основана на биохимических процессах, в результате которых активно сжигаются жиры, и происходит похудение, при этом за неделю можно потерять 3–5 кг лишнего веса.
Следует отметить, что эта диета — это не просто метод похудения, а определённый стиль питания, который можно использовать в течение всей своей жизни.
Строгие ограничения накладываются только на начальной фазе, а затем для сохранения и улучшения результата за основу можно взять правило не употреблять углеводов более 3–5 г на 1 кг веса.
При такой норме функции организма не нарушаются, а вес гарантировано удерживается и не растёт.
Локально похудеть в отдельных участках (живот, бёдра, ягодицы и т. д.) не удастся. Масса снижается равномерно по всему телу.
Нужно отметить, что полностью углеводы в период диеты не исключаются, поскольку без них не сможет осуществляться нормальная жизнедеятельность организма. Рацион предполагает употребление не простых, а сложных (медленных) углеводов, которые усваиваются постепенно, и организм полностью расходует полученную от них энергию.
Видео: баланс белков, жиров, углеводов
При низкоуглеводной диете источником белка выступают в основном продукты животного происхождения. Однако существует и вегетарианский вариант низкоуглеводного похудения. В этом случае белок можно получать из бобовых и орехов.
Мнение врачей-диетологов
Поскольку в период непосредственной низкоуглеводной диеты (7 дней или месяц) ежедневное употребление углеводов не превышает 40–60 г, то большинство диетологов с осторожностью относятся к таким видам похудения. Дефицит углеводных продуктов и переизбыток белковых могут вызвать в организме нежелательные нарушения и побочные эффекты.
Специалисты рекомендуют больше придерживаться правильного и сбалансированного питания, при котором приём углеводных продуктов также контролируется. Такое пищевое поведение в сочетании с умеренными физическими нагрузками гарантировано обеспечит снижение веса. Оно будет не таким быстрым по скорости, но зато без вреда для здоровья.
Противопоказания
Поскольку при низкоуглеводной диете баланс белки-жиры-углеводы нарушается, то существуют некоторые ограничения, при которых нельзя использовать данный метод похудения:
- беременность и период грудного вскармливания;
- возраст до 18 лет;
- заболевания почек и печени;
- повышенный уровень холестерина в крови;
- сбои в работе сердечно-сосудистой системы;
- болезни желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит);
- период обострения хронических заболеваний.
- Во время сброса массы тела можно употреблять только разрешённые продукты. В течение всего периода похудения строго запрещено употреблять:
- сахар;
- хлеб и другую выпечку;
- кондитерские изделия;
- белый рис;
- макароны;
- овощи, в составе которых много крахмала;
- фрукты с высоким содержанием сахара (бананы, виноград, финики и пр.);
- газированные напитки;
- алкогольные напитки.
- Продукты, которые разрешены, следует варить, готовить на пару или запекать.
- Употребление углеводов не должно превышать 100 г в сутки.
- Во время похудения обязательно следует соблюдать питьевой режим: за день необходимо выпивать 2 л чистой воды .
- Диета предполагает пятиразовый приём пищи, причём последнее употребление не должно быть позже, чем за 2–3 ч до сна.
- В сутки следует спать не менее 7 часов.
- В период похудения необходимо употреблять витаминные комплексы.
- Во время диеты рекомендуются умеренные физические нагрузки. Это улучшит конечный результат и позволит сохранить мышечную массу.
- Длительность низкоуглеводной диеты со строгим ограничением углеводов не должна превышать 30 дней.
- Суточная норма калорий для женщин должна составлять не менее 1200 ккал, а для мужчин — не менее 1500 ккал.
Низкоуглеводная диета характеризуется разнообразием продуктов, поэтому в период диеты не приходится голодать. В таблице приведены основные продукты, которые используются при похудении.
Таблица: разрешённые продукты
Из данных таблицы видно, что основным поставщиком белка выступают мясные продукты, рыба и яйца. Крупы, овощи и фрукты обеспечивают организм необходимыми медленными углеводами.
Галерея: продукты, разрешённые на низкоуглеводной диете
Мясо молодых телят рекомендуют для похудения, а также пожилым и больным людям Низкая калорийность и насыщенность белком — главные качества креветок Преимущество овощей не только в низкой калорийности, но и в том, что в их составе много клетчатки, а ведь именно она очищает организм Квалифицированные врачи-диетологи рекомендуют есть яблоки для похудения Гречка — не просто источник углеводов, а еще и лекарство, а также продукт для красоты Польза чая для здоровья человека неоспорима, так как в чашке этого напитка содержится множество необходимых нам микроэлементов Творог широко используют в диетах при лечении заболеваний печени и сердца, гипертонии и атеросклероза Польза грейпфрута заключается в том, что его плоды являются эффективным средством борьбы с избыточным весом Из всех известных сортов риса, самым полезным значится коричневый рис, занимающий 17 строчку в рейтинге полезных для человека продуктов Яйца — это пищевой продукт, высокоценный по содержанию белка, витаминов и минеральных солей Курица — диетический продукт. Она гораздо меньше калорийна чем другие виды мяса. Много в ней и полиненасыщенных жирных кислот. Это важно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями Употребление шампиньонов способствует восстановлению памяти, улучшению мозговой деятельности человека Белое мясо хека нежирное и очень нежное. Эта рыба практически не имеет мелкие кости, а ее филе довольно легко отделяется от хребтовой кости
Примерное меню на неделю
Представленное меню может быть использовано для диеты продолжительностью в 7 дней. Это меню можно взять за основу низкоуглеводного похудения. Допускаются различные вариации блюд из разрешённых продуктов.
При более длительном сроке низкоуглеводной диеты (например, 30 дней) каждые 5–6 дней количество сложных углеводов можно поднять до обычного уровня. Это позволит предупредить замедление обмена веществ, которое характерно для всех видов диет.
Что можно приготовить в период похудения: вкусные рецепты
Филе курицы в мультиварке
Ингредиенты:
- филе — 250 г;
- вода — 150 г;
- соль, молотый перец — по вкусу;
- лавровый лист — 1 шт.
Куриное филе следует помыть, посолить, поперчить и уложить на дно чаши мультиварки. Налить воду и добавить лавровый лист. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа.
В 100 г блюда содержится:
- калорий — 103 ккал;
- белков — 12,5 г;
- жиров — 5 г;
- углеводов — 0 г.
Тушёная грудка — питательное и вкусное блюдо
Мясо с брынзой в духовке
Ингредиенты:
- телятина — 400 г;
- брынза — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Телятину следует промыть в холодной воде, разрезать на кусочки и отбить. Противень нужно смазать маслом, выложить в неё мясо и залить молоком.
Подготовленное блюдо необходимо поставить в разогретую до 180 °C духовку и оставить на 1 час. После этого мясо следует посолить, поперчить, добавить специи.
Брынзу нарезать тонкими пластинками и разложить сверху, поставить вновь в духовку и выпекать ещё 30 мин.
В 100 г готового блюда содержится:
- калорий — 129;
- белков — 15,5 г;
- жиров — 6,4 г;
- углеводов — 0,7 г.
Телятина с брынзой придётся многим по вкусу
Суп с овсяными отрубями
Ингредиенты:
- индейка — 150 г;
- вода — 1 л;
- репчатый лук — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- овсяные отруби — 1,5 ст. л.;
- укроп рубленный — 1 ст. л.;
- зелёный лук — 2 стрелки;
- соль, перец — по вкусу.
Индейку нарезать кусочками и отварить в течение 20 мин. Добавить в бульон укроп, зелёный лук и сырое яйцо и варить 5 мин. Затем всыпать отруби.
В 100 г диетического супа содержится:
- калорий — 38 ккал;
- белков — 4,3 г;
- жиров — 2 г;
- углеводов — 0,1 г.
Суп с отрубями позволяет мягко очистить кишечник
Салат с пекинской капустой и фруктами
Ингредиенты:
- пекинская капуста средняя – ½ шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- апельсин или грейпфрут — 1 шт.;
- зелёный лук — 2 стрелки;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Апельсин или грейпфрут очистить (у грейпфрута вырезать мякоть из простенков, поскольку они сильно горчат). Все фрукты нарезать кубиками и соединить с нашинкованной капустой. К салату добавить измельчённый зелёный лук, соль и лимонный сок. Всё тщательно перемешать.
В 100 г салата содержится:
- калорий — 33 ккал;
- белков — 2,7 г;
- жиров — 0 г;
- углеводов — 6,6 г.
Салат из пекинской капусты, яблок и цитрусовых имеет пикантный вкус
Выход из диеты
Чтобы килограммы не вернулись после недельного или месячного марафона низкоуглеводной диеты, следует соблюдать определённые правила:
- количество потребляемых калорий нужно увеличивать постепенно до суточной нормы, прибавляя каждую неделю по 50 ккал;
- не стоит превышать рекомендуемую норму потребляемых углеводов за день (3–5 г на 1 кг массы тела);
- рекомендуется один раз в неделю делать низкоуглеводный день и использовать при этом меню из предложенной диеты;
- нельзя забывать о питьевом режиме — 2 л в день чистой воды;
- продукты лучше варить, готовить в духовке и на пару;
- не стоит есть позже, чем за 2–3 часа до сна;
- рекомендуется заниматься физкультурой.
Подводные камни низкоуглеводной диеты
Нехватка углеводов и повышенное употребление белка могут привести к некоторым нежелательным эффектам.
- Сбои в работе печени и почек. Эти органы выводят из организма токсины, в том числе и те, которые образуются в процессе распада белка. Таким образом, чем больше потребляется белковых продуктов, тем больше синтезируется токсических веществ, и нагрузка на печень и почки возрастает в несколько раз, что может привести к воспалительным процессам.
- Риск развития атеросклероза, ишемической болезни и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Способствует этому повышение уровня «плохого» холестерина в крови при белковом питании.
- Возникновение запоров и, как следствие, геморроя.
- Головные боли, низкая умственная активность, раздражительность и нервозность. Эти симптомы развиваются на фоне углеводного голодания.
- Ухудшение состояния кожи. Сухость кожных покровов появляется из-за недостаточного количества жиров.
Истории похудения: отзывы с фото
Низкоуглеводная диета отличается разнообразным меню и отсутствием голода. Этот метод похудения гарантирует снижение веса и закрепление результата надолго в том случае, если будут выполняться все рекомендации в период диеты и после неё. Однако методика имеет свои ограничения и побочные эффекты. Поэтому сначала нужно получить консультацию специалиста.
Источник: https://medvoice.ru/nizkouglevodnyie-dietyi-dlya-pohudeniya/
Низкоуглеводная диета
Пока одни женщины сидят на низкоуглеводной диете, другие считают, что именно жиры являются причиной лишнего веса. В это же время наблюдается другая картина: деятельность продуктовых компаний все больше направлена на выпуск обезжиренных продуктов.
Но на самом ли деле во всем виноваты жиры?
Любой диетолог ответит, что главной причиной лишнего веса является избыток в рационе углеводов, особенно быстрых – это любая выпечка, конфеты, шоколад и даже многие фрукты.
Быстрые углеводы в отличие от медленных очень быстро превращаются в глюкозу (отсюда и название) и вовремя не израсходованная организмом энергия сразу же откладывается в жировые запасы – в результате появляется лишний вес.
Но полностью исключать из рациона углеводы нельзя, без них организм не сможет нормально функционировать (углеводы отвечают за многие важные процессы). В рационе должны преобладать сложные (медленные) углеводы, они медленнее усваиваются и организм успевает их переработать и израсходовать полученную энергию.
Для полноценного функционирования организма без физической активности человеку достаточно 150 г углеводов в сутки. При этом суточная калорийность не должна быть ниже 1200 калорий, иначе в стрессовой ситуации любые полученные калории, организм будет откладывать в жировые запасы.
Суть низкоуглеводной диеты
Низкоуглеводная диета – это больше не диета, а система питания, которая основывается на продуктах с повышенным содержанием белков, а углеводов в этой методике похудения практически нет. За счет того, что в рационе резко ограничивается поступление углеводов, организм для получения необходимой ему энергии приступает к собственным жировым запасам.
Организм может брать энергию из пищи или из собственных жировых запасов, которые специально и откладываются на случай, если ты вдруг вздумаешь голодать.
Главная цель низкоуглеводной диеты – не морить тебя голодом, а снизить количество углеводов в питании, заменив их в основном на белковые продукты, которые более сытные и питательные. Употребление минимального количества углеводов обеспечит организм всеми полезными веществами.
Тебе не нужно отказываться от еды, и съедать одну горошину за весь день. Именно поэтому низкоуглеводная диета одобряется всеми врачами и считается самой безвредной и эффективной. Низкоуглеводная диета рекомендована при диабете, поскольку сахар в крови у больных и так сильно повышен, и чрезмерное употребление углеводов может усугубить ситуацию.
Разрешенные и запрещенные продукты
В основном твой рацион должен состоять из белковой пищи с добавлением небольшого количества углеводов и жиров. При низкоуглеводной диете можно и нельзя есть следующие продукты.
Продукты, содержащие жиры, также нужно есть в умеренных количествах. В итоге, практически полностью лишенный энергии организм начнет сжигать собственные жировые запасы.
Таблица продуктов при низкоуглеводной диете
При соблюдении низкоуглеводной диеты пользуйся специальной таблицей, где для каждого продукта (на 100 г) приведены баллы, которые выражаются в у.е. Одна условная единица приравнивается одному грамму углеводов. Подсчет углеводов, разрешенных в день достаточно прост: для того, что начать худеть, тебе нужно набирать в день не более 40 у.е.
Несмотря на то, что некоторые из запрещенных продуктов имеют низкое число у.е., во время диеты их есть нельзя. Только после того, как вес дойдет до нужной отметки, эти продукты можно постепенно включать в свой рацион.
| Мясо, морепроукты, грибы | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Говядина, телятина | |
| Баранина, свинина | |
| Гусь, утка | |
| Кролик | |
| Курица | |
| Печень говяжья | |
| Печень куриная | 1,5 |
| Яйца в любом виде (штука) | 0,5 |
| Сардельки и сосиски | 2 |
| Сосиски молочные | 1,5 |
| Колбаса «Докторская» | 1,5 |
| Рыба запеченая | |
| Рыба копченая | |
| Креветки | |
| Икра черная, красная | |
| Кальмары | 4 |
| Шампиньоны | 0,1 |
| Белые грибы свежие | 1 |
| Белые грибы сушеные | 7,5 |
| Молочные продукты | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Творог нежирный | 1,8 |
| Творог жирный | 2,8 |
| Йогурт без сахара | 3,5 |
| Йогурт сладкий | 8,5 |
| Кефир, ряженка | 3,2 |
| Молоко | 4,7 |
| Сметана | 3 |
| Сливки | 4 |
| Творожная масса сладкая | 15 |
| Сырки глазированные | 32 |
| Сыр разных сортов | 1 |
| Масло сливочное | 1,3 |
| Маргарин | 1 |
| Сладости | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Мороженое сливочное | 22 |
| Шоколад с орехами | 48 |
| Шоколад горький | 50 |
| Шоколад молочный | 54 |
| Торт бисквитный | 50 |
| Конфеты шоколадные | 51 |
| Вафли | 65 |
| Печенье | 75 |
| Пряники | 77 |
| Мармелад | 76 |
| Молоко сгущеное | 56 |
| Халва | 55 |
| Джем | 68 |
| Мед | 75 |
| Сахар | 99 |
| Крупы и хлеб | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Фасоль | 46 |
| Овсяная | 49 |
| «Геркулес» | 50 |
| Горох лущеный | 50 |
| Гречневая | 62 |
| Гречневая (продел) | 65 |
| Перловая | 66 |
| Пшено | 66 |
| Ячневая | 66 |
| Манная | 67 |
| Рис | 71 |
| Макароны | 69 |
| Ржаной | 34 |
| Пшеничный | 50 |
| Овощи и зелень | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Салат листовой | 2 |
| Сельдерей (зелень) | 2 |
| Шпинат | 2 |
| Фасоль стручковая | 3 |
| Огурец свежий | 3 |
| Лук зеленый | 3,5 |
| Тыква | 4 |
| Кабачок | 4 |
| Помидоры | 4 |
| Редис | 4 |
| Баклажаны | 5 |
| Капуста цветная белокачанная | 5 |
| Перец сладкий | 5 |
| Чеснок | 5 |
| Сельдерей (корень) | 6 |
| Лук-порей | 6,5 |
| Морковь | 7 |
| Бобы | 8 |
| Петрушка | 8 |
| Лук репчатый | 9 |
| Свекла | 9 |
| Горох | 12 |
| Картофель | 16 |
| Фрукты и ягоды | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Лимон | 3 |
| Грейпфрут | 6,5 |
| Апельсин | 8 |
| Мандарин | 8 |
| Персик | 9,5 |
| Абрикос | 9 |
| Слива | 9,5 |
| Яблоки | 9,5 |
| Киви | 10 |
| Груша | 9,5 |
| Нектарин | 13 |
| Хурма | 13 |
| Банан | 21 |
| Гранат | 11 |
| Арбуз | 9 |
| Дыня | 9 |
| Вишня | 10 |
| Черешня | 10,5 |
| Клубника | 6,5 |
| Голубика | 7 |
| Смородина | 7,5 |
| Брусника | 8 |
| Малина | 8 |
| Черника | 8 |
| Крыжовник | 9 |
| Виноград | 15 |
| Напитки | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Минеральная вода | |
| Чай, кофе без сахара | |
| Сок томатный | 3,5 |
| Сок морковный | 6 |
| Сок яблочный | 7,5 |
| Сок грейпфрутовый | 8 |
| Сок сливовый с мякотью | 11 |
| Сок вишневый | 11,5 |
| Сок апельсиновый | 12 |
| Сок виноградный | 14 |
| Сок гранатовый | 14 |
| Сок абрикосовый | 14 |
| Сок сливовый | 16 |
| Компот грушевый | 18 |
| Компот яблочный | 19 |
| Компот вишневый | 24 |
| Орехи и сухофрукты | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Кедровые | 10 |
| Миндаль | 11 |
| Грецкие | 12 |
| Тыквенные семечки | 12 |
| Арахис | 15 |
| Фундук | 15 |
| Фисташки | 15 |
| Подсолнечные семечки | 18 |
| Кокос | 20 |
| Семена кунжута | 20 |
| Кешью | 25 |
| Курага | 55 |
| Чернослив | 58 |
| Изюм | 66 |
| Финики | 68 |
| Соусы и приправы | Очки (усл. ед. на 100 гр) |
| Томатный соус (1/4 ст.) | 3,5 |
| Кетчуп (1 ст.л.) | 4 |
| Соевый соус (1 ст.л.) | 1 |
| Майонез столовый(1 ст.л.) | 2,6 |
| Горчица (1 ст.л.) | 0,5 |
| Соус тартар (1 ст.л.) | 0,5 |
| Пряности (1 ст.л.) | 0,1 |
Меню на неделю при низкоуглеводной диете
Ниже приведем меню на неделю в виде удобной таблицы. Стоит отметить, что этого времени мало для хорошего результата. Низкоуглеводная диета не относится к быстрым. Если тебе нужно сбросить приличное количество килограммов, то ты можешь просидеть на таком питание 2 недели, месяц и более.
| Понедельник1-й день | 200 г творога, 1 яблоко, чай или кофе (обязательно без сахара!) | небольшая порция гречци с мясом | яблоко или апельсин | 200 г запеченной рыбы с овощами |
| Вторник2-й день | омлет из двух яиц и молока, яблоко, чай или кофе | мясной или грибной суп | любой из разрешенных фруктов, несладкий натуральный йогурт | 200 г тушеной говядины с салатом из свежих овощей |
| Среда3-й день | 100 г нежирного сыра, апельсин, кофе или чай | куриный суп | яблоко или несладкий йогурт | капуста тушеная с мясом |
| Четверг4-й день | небольшая порция гречневой каши | бурый рис с рыбой | любой из разрешенных фруктов | 200 г любого мяса с овощами |
| Пятница5-й день | 50 г нежирного сыра и два вареных яйца, чай или кофе | 200 г нежирной свинины и салат из овощей | стакан кефира и одно яблоко | тушеные овощи с курицей |
| Суббота6-й день | 200 г творога, чай или кофе | любой суп на мясном бульоне | любой из разрешенных фруктов | 200 г запеченной рыбы с овощами |
| Воскресенье7-й день | небольшая порция гречневой каши | грибной суп | 200 г натурального йогурта без сахара, апельсин | 200 г запеченной свинины с овощным салатом |
Начиная с 8-го дня, меню полностью повторяет график 1-й недели диеты.
Пищу лучше готовить на пару, в мультиварке или запекать. Жарить можно с минимальным количеством масла.
Приведенное меню ты можешь использовать для примера, при желании можешь его подкорректировать, выбрав рецепты под свой вкус.
Результаты и отзывы после низкоуглеводной диеты
В результате исследований, при которых оценивался эффект низкоуглеводной, низкоуглеводной высокожировой и низкожировой диеты было выявлено, что после 3 месяцев, люди, придерживающиеся низкоуглеводного питания с ограничением в рационе жиров, похудели намного больше, чем те, кто полностью исключил из меню жиры. Более того, по отзывам участников, первая группа ощущала большее насыщение после еды, так как расщепление жиров и белков происходило медленнее углеводов. За 3 месяца диеты каждый из участников сбросил минимум 10 килограммов.
Противопоказания:
Несмотря на то, что низкоуглеводная диета считается достаточно сбалансированной, у нее есть противопоказания. Она не рекомендуется:
- беременным и кормящим женщинам;
- детям и подросткам.
В этот период женский и детский организм нуждается в полноценном питании с достаточным количество углеводов, жиров, белков и других питательных веществ. В остальных случаях низкоуглеводная диета станет хорошим способом похудения для тех, кто не желает считать калории и не готов строго ограничивать свой рацион.
© 2012-2019 Differed.ru: женский онлайн журнал о моде, стиле, красоте, интересах и здоровом образе жизни. Раздел «Любовь» только для лиц 18+.
Подписывайся на наши обновления: Расскажи о нас в соцсетях:
Источник: https://differed.ru/health/diets/nizkouglevodnaya
Меню низкоуглеводной диеты на неделю: отзывы и результаты
Лишний вес — весьма актуальная проблема среди многих людей. Он доставляет массу неудобств и проблем.
Однако мало кто знает, что главной причиной является излишек углеводов, которые содержатся в употребляемой пище.
Диета с низким содержанием углеводов основана на сжигании жировых отложений за счет потребления продуктов со сниженным содержанием углеводов.
Эту диету предложил еще в конце 70-х годов американский диетолог Роберт Аткинс.
Она и сейчас пользуется большим спросом во всем мире.
Так что же это за диета?
В чем ее особенности и как она действует на вес?
Суть низкоуглеводной диеты
Низкоуглеводная диета – это система питания, основанная на продуктах с низким уровнем углеводов и потреблении белковых продуктов. Благодаря тому, что почти не поступают углеводы, организм использует для энергии свои жировые запасы.
Поэтому вес начинает быстро снижаться, а лишний жир сжигается.
Принципы
Во время питания следует соблюдать следующие принципы:
- Название диеты говорит за себя. При составлении меню следует снизить уровень продуктов с высоким уровнем углеводов.
Лучше всего, чтобы норма углеводов была от 40 до 100 грамм; - Основной источник получения калорий это белковая пища. Около 50%;
- Выбирая продукты, стоит обратить внимание на содержание в них глюкозы, желательно покупать еду с низким уровнем глюкозы.
Потому что при наличии высокого уровня глюкозы организм будет вырабатывать энергию из нее, а жировые запасы останутся не тронутыми; - Лучше всего покупать обезжиренные продукты;
- В меню не должно быть сладких продуктов и спиртных напитков.
Это питание благотворно влияет на состояние всего организма. Оно нормализует работу всех органов и улучшает обмен веществ.
Помимо этого, оно обладает и другими полезными свойствами:
- Быстрое снижение веса.
В первые две недели в организме начинается интенсивная потеря воды, и поэтому первые результаты уже будут наблюдаться именно в этот период.В последующий период в организме будет интенсивное сжигание жиров;
- Нормализация уровня инсулина.
Во время употребления углеводной пищи, в организме вырабатывается большое количество инсулина, а он в свою очередь замедляет процессы расщепления жиров.Если каждый день кушать продукты без углеводов, инсулин нормализуется, и расщепление жиров станет быстрее;
- Контроль аппетита.
Во время этого питания происходит регулирование гормонов лептина и грелина, которые отвечают за чувство голода.Поэтому не возникает особой тяги к углеводной пище и организм потребляет меньше калорий.
Хотя это питание полезно для общего состояния, но все же есть негативные факторы, которые могут вызвать определенные проблемы со здоровьем:
- Во время этого питания в организме начинается повышенная выработка кетонов, которые могут привести к обострению многих хронических заболеваний и к ухудшению работы многих органов.
- В организме начинается повышенная очистка и из организма выводятся полезные вещества натрий и калий. По этой причине начинаются проблемы с почками и сердцем.
- Может возникать раздражительность и бессонница.
- Недостаток в кальции.
Правила
- Если в рационе питания снижен уровень углеводов, то употребляйте жиры.
Ни в коем случае не исключайте из своего питания и углеводы, и жиры, эти компоненты обеспечивают необходимый уровень энергии для организма.Из углеводной пищи можно кушать орехи, овощи, фрукты и ягоду с низким содержанием сахара.
- Относитесь с особой осторожностью к жирам.
Лучше всего употребляйте такую пищу, как оливковое, сливочное и кокосовое масла, сливки, сметана, яичный желток, необезжиренные сыры, жирная рыба северных морей. - Обязательно употребляйте 2-3 грамма соли в день;
- Физические нагрузки начинать через 2-3 недели после перехода на диету.
Это время необходимо для того, чтобы организм успел привыкнуть к этому питанию.
Побочные эффекты
- Из-за снижения углеводов, в организм попадает меньше клетчатки, это все может привести к возникновению запоров.
Поэтому во время этого питания следует употреблять специальные добавки к пище с клетчаткой. - Во время диеты в организме увеличивается уровень холестерина и насыщенных жиров.
Это может привести к нарушениям работы сердца и сосудов.
- В связи с тем, что при снижении поступления в организм углеводов, возникает недостаток в питательных веществах, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.
Поэтому обязательно нужно кушать рыбу и субпродукты.
Списки с разрешенными и запрещенными продуктами
Во время диеты разрешены следующие продукты:
- Мясо любого вида – свинина, говядина, баранина. Но желательно кушать его в умеренном количестве.
- Субпродукты – печень, сердце.
- Грибы.
- Молочные продукты.
- Куриные яйца.
- Овощные культуры. Нежелательно кушать бобовые культуры: фасоль, горох, кукурузу, чечевицу; а также — картошку, авокадо, маслины и оливки.
- Орехи и семечки.
- Злаковые – коричневый рис, гречневую крупу, отруби. Не более 150 грамм в день.
- Фрукты, кроме бананов и винограда. В день разрешается съедать по 1-2 фрукта.
Продукты, которые запрещено употреблять:
- Гарниры из крахмалистых продуктов – белый рис, макаронные изделия, картошка.
- Хлебобулочные изделия.
- Выпечка и сладости.
- Копчёности, колбасы, сосиски.
- Соусы с высокой жирностью, кетчуп, майонез.
- Сахарный песок.
- Бананы и виноград.
- Соки, компоты и другие напитки с повышенным содержанием сахарного песка.
- Алкогольные напитки.
Таблица низкоуглеводных продуктов
Как похудеть на безуглеводной диете, как правильно её придерживаться, а также меню безуглеводной диеты на неделю можно узнать из видео.
Меню низкоуглеводной диеты на неделю
Понедельник
- Утром следует съесть запеканку из творога и салат из свежего огурца и выпить стакан несладкого кофе или чая.
- На обед можно скушать средний кусочек отварной говядины, салат из овощей и выпить стакан чая или воды.
- На полдник выпиваем стакан молока.
- Ужинаем грибным супом без зажарки, выпиваем стакан чая или воды.
Вторник
- Утром выпиваем стакан йогурта и съедаем 2 отварный яйца.
- Обедаем тушеной капустой с отварной курицей, выпиваем стакан чая.
- На полдник можно выпить стакан кефира.
- Вечером съедаем кусок отварной говядины, и салат из свежей капусты и огурца, выпиваем стакан чая или воды.
Среда
- Завтракаем омлетом с грибами или морскими продуктами, выпиваем стакан несладкого чая.
- На обед следует съесть отварной суп, кусочек рыбы, сделанной на пару и пару листочков салата, выпиваем стакан несладкого чая или воды.
- Перекусываем апельсином.
- Ужинаем отварными морепродуктами с овощами и выпиваем стакан чая.
Четверг
- На завтрак съедаем мюсли с яблоком и выпиваем чашку несладкого кофе.
- Обедаем тушеными овощами с куриным мясом, выпиваем чай или воду.
- Перекусываем двумя зелеными яблоками.
- Ужинаем гречневой кашей и выпиваем стакан чая.
Пятница
- Завтракаем тушеными овощами с тертым сыром и выпиваем чашку несладкого кофе.
- На обед следует съесть суп из овощей, отварное куриное мясо и выпить стакан чая или воды.
- Перекусываем грейпфрутом.
- Ужинаем отварным коричневым рисом и выпиваем чашку чая.
Суббота
- Утром съедаем 2 отварных куриного яйца, кусочек сыра и выпиваем чашку несладкого кофе.
- Обедаем куском отварной говядины и свежим овощным салатом.
- На полдник выпиваем стакан кефира.
- Ужинаем отварными морепродуктами и выпиваем чашку чая.
Воскресенье
- Завтракаем запеканкой из творога и выпиваем чашку кофе без сахара.
- Обедаем отварным куриным мясом, кусочком сыра и салатом из овощей, выпиваем стакан чая.
- Перекусываем пудингом из творога с низкой жирностью.
- Ужинаем рыбой, запеченной в фольге, и выпиваем чашку чая.
Рецепты низкоуглеводных блюд
Запеченное мясо с сыром в духовке
Понадобятся следующие продукты:
- мякоть любого мяса (свинина, говядина, курица) – 800 грамм;
- 200 грамм брынзы или плавленого сыра;
- 200 мл молока;
- растительное масло;
- немного соли и черного молотого перца;
- по желанию специи.
Приготовление:
- Мякоть мяса следует разрезать на средние кусочки и промыть в прохладной воде.
- Кусочки мяса отбиваются со всех сторон кухонным молотком.
- Форму для запекания следует тщательно смазать растительным маслом.
- Выкладываем в форму отбитое мясо и заливаем его молоком.
- Духовку разогреваем до 150 градусов и ставим туда запекаться мясо.
Выпекаем его примерно час.Далее вытаскиваем, солим по вкусу.
- Кусочки плавленого сыра следует разрезать на тонкие пластинки.
Выкладываем их на мясо и снова ставим в духовку. Запекается все до готовности. - Как только сыр расплавиться и мясо станет мягким, блюдо готово.
Готовое мясо можно посыпать специями и подать с отварным коричневым рисом.
Понадобятся следующие компоненты:
- 300 грамм говяжьей печени;
- 70 грамм сушеных грибов;
- 2 куриного яйца;
- растительное масло – 5 ст. ложек;
- 2 луковицы;
- зелень — пара веточек;
- немного майонеза с низкой жирностью;
- салат – 4-5 листьев;
- немного соли и черного молотого перца.
Приготовление:
- Сушеные грибы выкладываем в чашку и заливаем теплой водой.
Оставляем на 2-3 часа. - Далее грибы промываем и отвариваем примерно час.
После этого выкладываем их в дуршлаг и даем воде стечь.
Грибы нарезаем в виде тонкой соломки. - Печень нужно промыть и отварить в слегка подсоленной воде.
Варим до готовности в течение часа. Готовую печень промываем и остужаем. - Затем субпродукт нарезаем в виде полосок или кубиков.
- Куриные яйца отвариваем до крутого состояния, охлаждаем, счищаем скорлупу и нарезаем соломкой.
- Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого состояния.
- Затем в глубокую миску выкладываем соломку грибов, печени и яиц.
Добавляем туда обжаренный лук. - Все заправляем небольшим количеством майонеза и перемешиваем.
- Зелень нарезаем на мелкие кусочки.
- На плоское блюдо кладем листья салата, выкладываем на них салат и посыпаем сверху нарубленной зеленью.
О чае с имбирем для похудения прочитайте на нашем сайте.
Как приготовить смузи для похудения описано в статье. Правила приготовления и рецепты.
Самые эффективные упражнения для похудения здесь.
Как выходить из диеты и сохранить результат
Для того, чтобы результат оставался на долгое время и лишний вес снова не вернулся, следует соблюдать следующие правила выхода из диеты:
- Необходимо постепенно увеличивать суточное потребление калорий. В каждые две недели должно прибавляться по 50 калорий. Это нужно делать в течение 2 месяцев.
- В рационе нужно увеличивать количество углеводных продуктов. В питании этих продуктов должно быть больше, чем жиров.
- Нельзя переедать.
- Пищу следует употреблять в измельченном виде. Именно при употреблении измельченной пищи человек быстрее наедается.
- Держите в норме уровень холестерина и сахара.
- Нужно снизить уровень потребления соли, приправ, соусов. Эти продукты задерживают жидкость в организме.
Отзывы и результаты
Когда мой вес перевалил отметку 75 килограмм, я сразу впала в панику. Не знала, как похудеть. Сначала я пробовала всевозможные диеты, питалась только фруктами и овощами. Но результаты были кратковременными. Однажды сестра посоветовала мне низкоуглеводную диету. Я на ней сидела почти 3 недели, и за этот период мой вес достиг отметки 60 килограмм.
-Марина, 30 лет
После родов, я поправилась на 25 килограмм. В жизни было много проблем и хлопот и поэтому было не до диет. Когда все нормализовалось, я решила воспользоваться низкоуглеводной диетой для спортсменов. Меня она привлекла тем, что она не наносит вред здоровью. За 2 недели я скинула 9 килограмм.
-Валентина, 25 лет
Я с детства полная. Всегда хотела похудеть, но только искала более щадящий способ. В интернете увидела эту диету и решила воспользоваться. За неделю я скинула 5 килограмм. Это очень хороший результат, буду продолжать и дальше, хочу скинуть еще 20 килограмм.
-Татьяна, 20 лет
Низкоуглеводная диета — это питание, которое поможет за короткий срок скинуть лишний вес.
Многие отзывы подтверждают, что она действительно помогает нормализовать вес и улучшить внешний вид.
Главное — соблюдать все принципы и правила питания.
Не забывайте о разрешённых и запрещённых продуктах.
Но, все же, перед тем, как начать это питание, проконсультируйтесь с врачом.
О некоторых особенностях низкоуглеводной диеты можно узнать из видео.
Источник: https://hudelkin.ru/diety/nizkouglevodnaya-dieta.html
Низкоуглеводная диета для похудения: меню на неделю и отзывы
1 30037 2 года назад
Низкоуглеводная диета является примером того, как отказ лишь от двух компонентов питания сахара и крахмала, способствует здоровому похудению организма. За неделю можно потерять 5 кг. Такой способ похудения считается оптимальным для организма, не причиняя ему сильного стресса.
Суть и особенности диеты
Суть низкоуглеводной диеты заключается в исключении из рациона крахмала и сахара. Этот запрет распространяется на все продукты питания, в составе которых есть эти вещества. Отказавшись от этих видов углеводов, можно не только похудеть, но, и улучшить своё самочувствие.
Хоть сахар относится к простым углеводам, которые быстро перевариваются и не приносят пользу организму, а крахмал – сложный и требует большего времени на переработку, но также «пустой» в пользе для организма. Попадая в организм, они направляются в поджелудочную железу, ферменты которой быстро «переваривают» их в глюкозу и выбрасывают ее в кровь.
Любой медик подтвердит, что повышение уровня глюкозы в организме чревато такими заболеваниями, как сахарный диабет, ожирение, панкреатит, зоб щитовидной железы.
Поддержание уровня глюкозы
Чтобы избежать такого «букета» болезней, нужно поддерживать уровень глюкозы в норме. Для этого нужно снизить количество употребляемых полезных углеводов в сутки. Это не сложно, поскольку сложные или правильные углеводы в незначительном количестве присутствуют в мясе, рыбе и других продуктах. Нужно лишь правильно комбинировать ингредиенты блюд. И забыть о сладком.
Многие диетологи считают низкоуглеводную диету, как и, например, периодическое голодание или разгрузочные дни, не кратковременной системой похудения, а системой питания, которая применима при некоторых заболеваниях и может использоваться как основа для составления меню.
Её рацион в большинстве своем состоит из белковых продуктов и клетчатки.
Из этих продуктов можно легко приготовить блюда и напитки с минимальным количеством углеводов, богатые протеинами, которые применяются спортсменами для сжигания жира и насыщения организма питательными веществами.
Уменьшение количества углеводов
Хоть углеводы и входят в число «строительных» элементов организма, но превышение их количества вредит здоровью человека. Поэтому такая диета направлена на уменьшение углеводов в рационе питания. Снижение уровня употребляемых углеводов провоцирует организм тратить накопленную энергию, в виде жировых отложений на теле и внутренних органах.
Низкоуглеводное питание отличается от белковых диет тем, что не нужно голодать, питаться маленькими порциями или жевать салаты без заправки или пресные блюда. Здесь разрешено применять специи, соль или соевый соус, растительное масло в умеренных количествах. И, то, что может порадовать многих гурманов — в некоторых блюдах разрешено жарить продукты.
Польза и противопоказания
Диабет входит в число противопоказаний многих систем похудения. Но вот низкоуглеводная диета при диабете, в отличие от многих других диет,разрешена, более того — полезна. Она помогает людям с этим заболеванием поддерживать своё здоровье, худеть, ограничивая поступление в организм углеводов-провокаторов.
Преимущества диеты
Главное преимущество диеты — разрешена при диабете было описано выше. На этом достоинства низкоуглеводной диеты не заканчиваются.
- Похудение за счет сгорания внутреннего и подкожного жира.
- Отсутствие подсчета калорий за счет умеренного питания.
- Сытные блюда, обычные порции пищи.
- Достаточно легко переносится.
- Многообразие блюд не приедается.
- Плавный выход с диеты гарантирует длительность результата.
Минусы диеты
Такая диета также имеет свои минусы, которые нужно учесть и к которым нужно быть готовыми перед началом похудения.
- Длительное отсутствие глюкозы может отразиться на умственных способностях — появится рассеянность, сложно будет концентрироваться.
- Отказ от продуктов с глюкозой ведет к депрессивному состоянию, быстрой утомляемости, апатии.
- Обилие белковой пищи дает нагрузку на почки, сердце и сосуды.
- Увеличение длительности диеты сверх нормы чревато проблемами с внутренними органами.
- Отсутствие в меню углеводов и других питательных веществ влияет на внешний вид человека — появляются проблемы с кожей, становятся тусклыми и ломкими волосы, слабеют ногти.
Низкоуглеводная диета для похудения имеет некоторые противопоказания. Их перечень незначительный.
- Такой способ похудения не подходит детям и подросткам.
- Нельзя худеть на этой диете беременным и кормящим мамочкам.
- Запрещено использование диеты людям с заболеваниями почек, печени, сердечно-сосудистой системы.
- Нельзя садиться на диету, если после предыдущей прошло меньше месяца.
- Нельзя худеть таким образом людям с особым рационом питания или после операций.
Правила и режим питания
Правила низкоуглеводной диеты достаточно простые и выполнять их не сложно.
- За день нужно употреблять до 30 гр полезных углеводов. Превышать эту норму нельзя.
- Необходимо кушать, когда действительно голоден, а не когда привычка кушать в определенное время зовет принять пищу или побаловать себя перекусом.
- Полнейший отказ от «пустых» углеводов, которые откладываются жиром на животе, бедрах, боках.
- Сидя на диете, нужно дополнительно пить поливитамины.
- Нужно пить много воды. Иногда разрешаются натуральные овощные соки и кофе или чай к завтраку.
- Ужин должен быть за 4 часа до сна.
- Никаких сладостей, в том числе злаковых батончиков и сухофруктов.
- В блюде должно присутствовать равное количество белков и полезных углеводов. Масло используется в минимальном количестве для приготовления блюд или заправки салатов.
- Обязательно нужно делать подготовку к диете и постепенно выходить из нее.
- Энергетическая ценность блюд за день должна составлять 900 ккал.
Придерживаясь всех правил и требований к продуктам, за неделю можно потерять от 5 кг.
Если привычка кушать сладкие блюда или фрукты мешает сидеть на диете, лучше всего в это время выпить стакан воды, скушать яблоко или какой-нибудь цитрус. Самообман организма, который весьма эффективно помогает.
Средняя суточная норма углеводов составляет 120-150 г. Внезапное уменьшение их количества в несколько раз будет настоящим шоком для организма и негативно отразится на работе внутренних органов. Чтобы избежать этого, вам нужно ежедневно уменьшать их норму на 20-30 гр, пока не дойдете к нужной цифре — 30 г. После этого можно начинать диету.
При выходе из диеты вводить новый продукт питания в рацион нужно не чаще, чем один раз в три дня. Так организму легче вернуться к обычному питанию, а вам — сохранить результаты низкоуглеводной диеты.
Режим питания на этой диете не сложный — завтрак, обед и ужин. Более щадящие ее варианты разрешают вводить между приемами пищи один-два перекуса. По возможности, лучше от них отказаться.
Примерный режим питания на день выглядит так:
- завтрак — 07:00-08:00
- перекус — 11:00
- обед — 13:00-14:00
- перекус — 16:00
- ужин — 18:00-19:00
Низкоуглеводная диета, меню которой состоит из трех основных приемов пищи, можно разбавить одним перекусом, если в этом есть необходимость.
Если он осуществляется в первой половине дня, разрешается употреблять 100 гр творога или овощной салат. Во второй половине дня можно употребить яблоко, цитрус или стакан кефира.
Также кефир разрешается употреблять между ужином и отходом ко сну, он не считается приемом пищи.
Результаты и отзывы о диете
Все, кто испытал эту диету на себе остались довольны результатами. Срывов при похудении не было. Как побочный эффект, люди жалуются на тягу к сладкому. Те, кто внезапно ограничил поступление углеводов в организм, подтверждают плохое самочувствие вначале диеты и обострение проблем с почками. Хоть эта диета запрещена при их заболевании.
Похудевшие рекомендуют садиться на диету перед праздниками с застольями или уже после них. Обычно, во время таких посиделок на столе очень много аппетитных блюд из запрещенных продуктов. Чтобы не испортить настроение себе и хозяевам, лучше воздержаться от диеты или перенести ее на несколько дней позже
Отзывы о низкоуглеводной диеты в большинстве своемположительные. Люди периодически садятся на нее или даже используют ее принципы как рацион питания. На таком питании достаточно продуктивно снижается вес, результат долго держится и отсутствует голодание, которое сопровождает вас на других диетах.
Таблица рекомендованных продуктов
Нет необходимости в строгом ограничении разнообразия меню при таком похудении. Эта диета, как и любая другая, имеет свои разрешенные продукты питания. Предлагаем ознакомиться с таблицей продуктов при низкоуглеводной диете.
| Продукт | Разрешенные виды | Разрешены в ограниченном количестве |
| Мясо | Нежирная свинина, телятина, говядина, мясо птиц, субпродукты. | Вареная колбаса или сосиски |
| Рыба и морепродукты | Морская рыба — лосось, семга, треска, скумбрия, сельдь, тунец, палтус.
Морепродукты — «морской коктейль», устрицы, крабы, мидии, креветки. |
Консервы |
| Молочная продукция | Нежирные творог и сыр, кефир, натуральный йогурт | Плавленый сыр |
| Яйца | Куриные и перепелиные | |
| Овощи в сыром и консервированном виде | Помидоры, редис, дайкон, баклажан, чеснок, лук, кабачок и все зеленые овощи – огурцы, шпинат, капуста, цуккини, листья салата. | Стручковая фасоль |
| Грибы | Любые в любом виде | |
| Фрукты, ягоды | Грейпфрут, зеленые не сладкие яблоки, цитрусовые | Несладкие фрукты — 1 штука в день
Несладкие ягоды — 1 горсть в день |
| Крупы | Овсянка, дикий рис и гречка | Отруби |
| Орехи и семечки | Без ограничений | |
| Масло | Любое растительное | Сливочное |
| Соусы | Бальзамический уксус | Домашний майонез, соевый соус |
| Сахарозаменители | Любые без сорбита и фруктозы | |
| Напитки | Чай, кофе не сладкие, вода, овощные соки |
Список запрещённых продуктов
Любимый продукт питания не попал в список разрешенных продуктов? Значит, он в «черном» списке низкоуглеводной диеты:
- мучные и кондитерские изделия,
- белый рис, макароны,
- картофель, кукуруза, бобовые,
- копчености и полуфабрикаты,
- кетчуп, майонез и другие соусы, кроме соевого,
- шоколад,
- сладкие фрукты, ягоды(особенно виноград, банан),
- сахар и сахаросодержащие продукты,
- ягодные и фруктовые соки, морсы, компоты,
- газированные и пакетированные напитки,
- алкоголь любой крепости.
Отказ от любимых продуктов и блюд продлиться недолго. Через неделю или две низкоуглеводной диеты, блюда и продукты, можно постепенно вводить в рацион питания.
Меню на неделю
Низкоуглеводная диета на неделю изобилует овощами, мясом и рыбой,поэтому голодать не придется. Дополнительным приятным сюрпризом при таком питании будет отсутствие маленьких порций.
Примерное меню на неделю выглядит так.
Понедельник
- завтрак — омлет с овощами или 200 гр творога, чай или кофе, яблоко
- обед — 200 гр вареного мяса или рыбы, овощной салат без масла или тушеные овощи
- ужин — рис с овощами или гречка с говядиной
Вторник
- завтрак — творог с фруктами или омлет с вареным мясом, яблоко или грейпфрут, кофе или чай
- обед — 200 гр тушеного мяса или курицы, овощной салат с лимонным соком
- ужин — легкий мясной, овощной или грибной суп
Среда
- завтрак — тушеные овощи с тертым сыром или вареные яйца с кусочком сыра, кофе или чай
- обед — куриный бульон и отбивная или куриный, овощной, сырный суп
- ужин — запеченная рыба или тушеное мясо с вареной или тушеной капустой
Четверг
- завтрак — гречневая каша, можно с овощами, чай или кофе, яблоко или грейпфрут
- обед — 200 гр вареной или запеченной курицы или говядины, паровые или тушеные овощи
- ужин — 200 гр вареной рыбы с рисом или курица с гречкой
Пятница
- завтрак — омлет с овощами и грибами или вареные яйца с двумя ломтиками сыра, чай или кофе
- обед — овощной салат с морепродуктами
- ужин — овощное рагу
Суббота
- завтрак — омлет или вареные яйца и стакан кефира или творог с зеленью и овощами, чай или кофе
- обед — мясной или грибной суп, суп-пюре из овощей
- ужин — запеченная рыба с овощами или морепродукты с рисом
Воскресенье
- завтрак — молочная каша, чай или кофе
- обед — овощной суп с грибами или уха
- ужин — 200 гр свинины, тушеной с капустой или овощи в любом виде
Низкоуглеводная диета на 2 недели состоит из похожего меню. На второй неделе диеты можно повторить блюда первой или сымпровизировать, заменив их своими. Только не стоит забывать о запрещенных продуктах и правилах диеты. Результат двух-недельной диеты составляет -9 кг.
Рецепты диетических блюд
Предлагаем вашему вниманию, и на заметку всем желающим похудеть, несколько блюд низкоуглеводной диеты, рецепты которых достаточно простые в приготовлении.
Сырковый суп
Ингредиенты для приготовления:
- 100 г шампиньонов
- 400 г куриного филе
- 2 плавленных сырка
- специи
Сырки положить в морозильную камеру на 3-40 минут. Мясо поставить отвариваться в литре воды. Во время варки необходимо снимать пену. Грибы порезать на несколько кусочков. Подмороженные сырки достать и натереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками.
Мясо достать из воды, не выключая огонь. В кипяток бросить нарезанные грибы и измельченные сырки. Периодически помешивать, чтобы сырки не склеились и расплавились. Куриное филе измельчить и добавить в кастрюлю. Туда же бросить специи и варить еще 5 минут.
Можно взбить блендером. Блюдо готово.
Салат с консервированным тунцом
Ингредиенты для приготовления:
- 1 маленькая банка консервированного тунца
- 1 вареное яйцо
- 100 г сыра
- 1 небольшой огурец
- 1 маленькая луковица
- 1 ст.л. уксуса
- 1 ст.л. растительного масла
- соль, перец
Лук мелко порубить, залить уксусом, перемешать. Оставить на 10-15 минут. Сыр, яйцо, натереть на крупной терке. Огурец нарезать мелкой соломкой. С лука слить лишнюю жидкость. Смешать все ингредиенты, заправить маслом, добавить соль и перец. Салат готов.
Диетические котлетки
Ингредиенты для приготовления:
- 200 г говядины
- 400 г постной свинины
- 250 г куриного филе
- 1 средних размеров луковица
- 1 яйцо
Всё мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать. Смешать мясной фарш, лук и яйцо. Хорошо вымешать полученную массу, сформировать котлеты. Готовить на пару 25-30 минут.
Низкоуглеводное «рафаэлло»
Ингредиенты для приготовления:
- 250 г нежирного творога
- 1-2 ст. л. нежирной сметаны
- горсть орехов (желательно миндаль)
- 100-150 г кокосовой стружки
Творог пропустить через сито или мясорубку, добавить сметану и хорошо вымешать. По желанию, можно добавить сахарозаменитель. На сухой сковороде подсушить орехи. С творожной массы сделать шарики, внутрь каждого поместить по ореху. Каждую «рафаэлку» обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на 60 минут.
Источник: https://sportfito.ru/publication/nizkouglevodnaya-dieta/
Загрузка...
